La beauté de l’ordinaire

Au fil des semaines, j’ai constaté de nombreux points communs entre un laboratoire de boulangerie et un laboratoire de photographie. En effet, ces deux espaces de travail nécessitent une grande précision et un savoir-faire particulier pour obtenir des résultats de qualité.

Voici quelques points communs entre un laboratoire de boulangerie et un laboratoire de photographie :

La précision

La précision est un élément essentiel dans les deux cas. Dans un laboratoire de boulangerie, le boulanger doit peser les ingrédients avec précision pour obtenir une pâte homogène. Il doit également surveiller la cuisson du pain ou de la pâtisserie pour qu'il ne soit ni trop cuit ni pas assez cuit. Dans un laboratoire de photographie, le photographe doit également suivre des procédures précises pour développer et tirer des photos de qualité.

Bains

• Les deux laboratoires peuvent utiliser des bains pour préparer ou traiter les produits. Dans un laboratoire de boulangerie, un bain peut être utilisé pour mélanger les ingrédients, faire lever la pâte ou cuire le pain. Dans un laboratoire de photographie, des bains sont utilisés pour développer le film et révéler le papier ou le support sensible à la lumière.

Température

• Les deux laboratoires doivent maintenir une température constante. Dans un laboratoire de boulangerie, la température doit être contrôlée pour garantir que la pâte lève correctement et que le pain cuit uniformément. Dans un laboratoire de photographie, la température doit être contrôlée pour garantir que le développement et le tirage se déroulent correctement.
• Les deux laboratoires peuvent utiliser des bains d'eau tempérée pour contrôler la température. Dans un laboratoire de boulangerie, un bain d'eau chaude peut être utilisé pour accélérer le processus de levage de la pâte. Dans un laboratoire de photographie, les divers bains sont maintenus à une température de 20°C pour réaliser le processus de développement des films et les tirages sur papier sensible.

Le savoir-faire

Le savoir-faire est également indispensable dans les deux cas. Dans un laboratoire de boulangerie, le boulanger doit avoir une bonne connaissance des techniques de boulangerie pour obtenir des produits de qualité. Il doit également savoir s'adapter aux différentes conditions, comme la température ou l'humidité de l'air.

Dans un laboratoire de photographie, le photographe doit avoir une bonne connaissance des techniques de photographie pour obtenir de bons résultats. Il doit également être capable de s'adapter aux différentes situations, comme la surexposition ou sous-exposition d’un film.

• Dans les deux cas, il est important de travailler de manière organisée et efficiente. Un boulanger doit pouvoir préparer, cuire rapidement une grande quantité de produits. Un photographe doit pouvoir développer, tirer rapidement une grande quantité de photographies.
• Ils nécessitent tous deux des compétences techniques spécifiques. Pour maîtriser les techniques de boulangerie, il faut connaître les propriétés des ingrédients et les différentes étapes de la préparation. Pour maîtriser les techniques de la photographie, il faut connaître les principes de la lumière, de la composition et autres.

Les similitudes

En plus de la précision et du savoir-faire, les laboratoires de boulangerie et de photographie présentent d'autres similitudes. Ces deux espaces de travail sont généralement propres et bien organisés. Ils sont également équipés de machines et d'outils spécifiques qui permettent aux professionnels de réaliser leur travail.

• Ils nécessitent tous deux l'utilisation d'équipements spécifiques. Dans un laboratoire de boulangerie, on trouve des fours, des batteurs, des pétrins, etc… Dans un laboratoire de photographie, on trouve la chambre noire, des agrandisseurs, des masques, des cuves, etc…
• Dans les deux cas, l'environnement doit être propre et organisé. La propreté est essentielle pour garantir la qualité des produits alimentaires ou des images. L'organisation est importante pour faciliter le travail et éviter les erreurs.
• Dans les deux cas, il est important de respecter les normes de sécurité. Les produits chimiques utilisés en boulangerie et en photographie peuvent être dangereux s'ils ne sont pas manipulés correctement.

Autres points communs

• La poussière peut contaminer les produits. Dans un laboratoire de boulangerie, la poussière peut se coller au pain et aux pâtisseries, ce qui peut les rendre impures et moins appétissantes. Dans un laboratoire de photographie, la poussière peut se déposer sur les négatifs et les tirages, ce qui peut nuire à la qualité des images.
• La poussière peut rendre les surfaces difficiles à nettoyer. Dans un laboratoire de boulangerie, la poussière peut se déposer sur les équipements et les surfaces, ce qui peut rendre difficile leur nettoyage et leur entretien. Dans un laboratoire de photographie, la poussière peut se déposer sur les tables, les étagères et autres surfaces, ce qui peut rendre difficile le travail de développement et tirage papier.

Conclusion

Les laboratoires de boulangerie et de photographie sont deux espaces de travail qui présentent de nombreux points communs. Ils nécessitent tous deux une grande précision et un savoir-faire particulier pour obtenir des résultats de qualité.

Pain aux groseilles et lavande

Le gibier avec ses saveurs intenses et sauvages se marie à merveille avec le pain aux groseilles et à la lavande dont l'acidité, la douceur apportent un contraste saisissant. Ce duo d'exception unit la puissance du gibier, l'acidulée des groseilles et la fraîcheur aromatique de la lavande pour une expérience culinaire hors du commun.

Pain aux noisettes, nèfles et cannelle

L'association de la viande blanche et du pain aux noisettes et de la cannelle peut sembler surprenante mais elle offre une expérience culinaire unique et délicieuse. Le contraste entre la saveur douce, épicée du pain à la cannelle et la tendreté de la viande blanche crée une explosion de saveurs inoubliables.

Pain au thé Chaï

Imaginez un pain aux arômes envoûtants, où la chaleur épicée du thé Chaï se mêle à la douceur de la cardamome, à la muscade et au piquant du gingembre. Ce pain n'est pas un simple accompagnement, il est une véritable invitation au voyage gustatif. Sa mie moelleuse et parfumée est parfaite pour être savourée avec des rillettes de canard ou de  porc, ou encore avec un fromage de brebis au caractère affirmé.